Varken aan het spit huren

The Cotwold Roaster € 29,50 p.p. (vanaf 50 pers.)

De nieuwste sensatie van onze Engelse buren! Een varken aan het spit is een eeuwenoude culinaire traditie die teruggaat tot de middeleeuwen. Het roosteren van een heel varken boven een open vuur of hete kolen is een feestelijke gebeurtenis die vaak gepaard gaat met grote vieringen, zoals bruiloften, dorpsfeesten of andere speciale gelegenheden. De bereiding vergt veel tijd en aandacht: het varken wordt zorgvuldig gekruid en vervolgens urenlang langzaam geroosterd.

Dit zorgt ervoor dat het vlees sappig en mals blijft, terwijl de buitenkant een knapperig, goudbruin korstje krijgt. Het draaien van het spit is essentieel om een gelijkmatige garing te garanderen, waardoor het vlees aan alle kanten perfect wordt geroosterd. Varken aan het spit is niet alleen een culinair hoogtepunt, maar ook een sociale ervaring, waarbij mensen samenkomen om te genieten van heerlijk eten en elkaars gezelschap.

Wilt u weer eens iets anders aan uw gasten presenteren, neem een varken aan het spit. We serveren uw een heerlijk scharrel varken van Hollandse bodem!

Perfect voor de maaltijd maar ook leuk als blikvanger bij een evenement of productlancering!

Hoe werkt het?

Het varken bij u of bij ons op de zaak voorgegaard voor ongeveer 4 uur daarna hangen we het varken in het zicht en gaan we alles netjes portioneren. Geserveerd met diverse kruiden, sausjes en broodjes.

Hole Hog:

Super mals scharrelvarken, sensatie op uw feest of event!

Bijgerechten:

Coleslaw: Originele Amerikaanse koolsalade.

Pickled Slaw: zoetzure salade van kool, wortel, prei, rode ui.

Potato Salad: huisgemaakte aardappelsalade, ongekend lekker & fris.

Green Salad: Groene gemengde sla met garnituur en dressing.

Greek Salad: Tomaat, komkommer, rode ui & feta.

Pasta Salad: Pasta Fusilli, paprika, tomaat, ui, olijf-basilicumdressing.

Sauces: Ambachtelijke barbecuesausen & knoflooksaus.

Bread: we nemen de lekkerste brioche buns mee.

Vergis u niet dit is wat anders dan een speenvarken. Deze scharrelvarkentjes hebben een stuk langer rondgelopen en hebben daarom een mooie bevleesdheid!

Het spit draait 4 uur rond en door de trage rotatie blijft het vrij gekomen vet aan het varken hangen. Op deze manier bakt hij in zijn eigen vet. Super krokant en mals is het resultaat.