FAQ

Wij verzorgen BBQ catering door heel Nederland en steeds vaker ook BBQ‑events in België, vanuit onze standplaats Zeist in Utrecht.
Regio’s als Amsterdam, Rotterdam, Den Haag, Utrecht, Amersfoort, Eindhoven, Arnhem, Antwerpen, Gent en Brussel behoren tot ons vaste werkgebied.
Met onze mobiele BBQ‑trailers en professionele smokers kunnen we op flexibele locaties opbouwen, zowel in stadstuinen en kantoorparken als op festivalterreinen en bedrijventerreinen, waarbij we weinig extra infrastructuur van de locatie nodig hebben.

Je kunt King of the Grill boeken voor vrijwel elk evenement waar etenssfeer en gezelligheid centraal staan, zoals bedrijfsfeesten, personeelsfeesten, bedrijfsopen dagen, tuinfeesten, verjaardagen, jubilea, bruiloften, familiefeesten, BBQ‑diners en festivals.
Zowel formele zakelijke events (bijvoorbeeld bedrijfsdiners, netwerkevenementen, openingsfeesten) als informele borrels en familiebijeenkomsten richten we volledig op maat ingericht, zowel qua menu en presentatie als qua serviceniveau.
Wij passen de stijl van de barbecue aan op jouw doelgroep: van stoere “backyard BBQ” tot chique smokehouse‑diner of festival‑food‑concept.

“Totaal verzorgd” betekent dat wij alle elementen rondom de BBQ op één locatie in huis halen en volledig uit handen nemen.
We zorgen niet alleen voor etensbereiding op de smoker, maar ook voor materiaal, personeel, logistiek en service: smokers, grills, eten, drinken, servies, bestek, glaswerk, tafels, stoelen, opbouw, cateringbuffet en eventueel tenten of overkappingen.
Ons team verzorgt opbouw, bereiding, bediening en complete afbouw, zodat jij je als organisator puur kunt richten op je gasten, zonder nare verrassingen of afwasstress.

Onze pitmasters werken met twee kernmethodes: low & slow en hot & fast, beiden uit de Amerikaanse BBQ‑traditie.
Low & slow betekent dat vlees (zoals brisket, ribs en pulled pork) urenlang op lage temperatuur in houtgestookte smokers gegaard wordt, waardoor het extreem mals wordt met een diepe rooksmaak en een knapperige bark.
Hot & fast is een snellere techniek waarbij gerechten zoals steaks, burgers en kipfilet direct op de grill op hoge temperatuur worden gegaard, voor een knapperige buitenkant en een sappige kern.
Door te spelen met verschillende houtsoorten, temperaturen en rookintensiteit creëren wij een breed geurt‑ en smaakpalet dat typisch is voor authentieke amerikaanse BBQ.

Wij bieden verschillende standaard‑BBQ‑menu’s, maar elk arrangement is volledig aanpasbaar naar jouw budget en doelgroep.
Onze populaire concepten zijn:

• Klassieke BBQ: comfortfood zoals ribs, pulled pork, smoked chicken, burgers en sauzen.

• All American BBQ: uitgebreid menu met meerdere slow‑smoked vleessoorten, extra bijgerechten en sauzen.

• Smokehouse / Luxe BBQ: premium cuts, slow‑smoked specialiteiten, bediening aan tafel en gecombineerde gangen.

Daarnaast kun je kiezen voor thema‑menu’s, zoals Festival‑BBQ, USA‑style BBQ, Bourgondisch met varkensspit of een plant‑based BBQ‑concept.

Ja, elk menu is in principe volledig op maat samengesteld op jouw event.
Je kunt onderdelen van verschillende menu’s combineren, extra gangen of BBQ‑stations toevoegen, of juist een compactere, budgetvriendelijke BBQ‑invulling kiezen.
Wij houden rekening met dieetwensen, allergieën, religieuze voedselkeuzes (halal, vegetarisch, vegan) en de verhouding vlees/vis/plantaardig, zodat ook bij gemengde groepen iedereen een volwaardig en veilig BBQ‑menu kan volgen.

Ja, wij bieden uitgebreide vegetarische en vegan BBQ‑opties die gelijkwaardig aan onze vlees‑ en visgerechten worden bereid.
Denk aan gegrilde groenten, plant‑based burgers, smaakvolle tofu‑ of tempeh‑gerechten, groentestamppoten, sauzen en salades die volledig deel uitmaken van het BBQ‑buffet.
Ook bij grotere, gemengde groepen denken we actief mee over afwisselende plantaardige keuzes, zodat vegetariërs en veganisten niet “aan de zijlijn” eten, maar echt deel uitmaken van de BBQ‑beleving.

Zeker, vis en visgerechten horen volledig in ons BBQ‑assortiment.
We bereiden onder andere gegrilde zalmfilet, gamba’s, vispakketjes en visfiletjes op de barbecue, vaak met een lichte marinade of houtrookaroma en aangevuld met frisse salades, sauzen en bijgerechten.
Vis fungeert als een lichtere, frisse variant binnen een gemengd menu, zodat niet alleen vleesliefhebbers maar ook viseters en gezond‑bewuste gasten volledig aan hun trekken komen.

Onze brisket wordt volgens echte low & slow‑principes bereid in grote houtgestookte smokers, op een constante lage temperatuur gedurende meerdere uren.
Door de langdurige gaartijd wordt het vlees uiterst mals en ontstaat een diepe rooksmaak, aangevuld met een korst (bark) aan de buitenkant die zorgvuldig wordt aangebracht met eigen rubs.
Na het roken laten we de brisket rusten, waardoor de sappen zich herverdelen en iedere portie optimaal sappig en smaakvol is.

Ja, we beschikken over een traditioneel varkensspit (varken op de spit), vooral populair bij grotere, Bourgondische feesten of feestelijke BBQ‑events.
We braden doorgaans een procureur of speenvarken langzaam op de spit, waarbij onze pitmasters het vlees ter plekke trancheren en uitserveren.
Dit is een echte showpiece die extra beleving en sfeer geeft en bijvoorbeeld perfect past bij festivals, bedrijfsfeesten, kerkdagen of grote familie‑ of dorpsfeesten.

Naast de smokers, grills en bereidingsmateriaal brengen we standaard een compleet event‑pakket mee dat sterk afhankelijk is van het gekozen arrangement.
We kunnen leveren:

• Buffettafels, opstellingen en tafels

• Stoelen, servies, bestek en glazen

• Tenten, overkappingen, verlichting, tentdooien en decoratieve elementen

De aankleding wordt afgestemd op de stijl van jouw evenement: van informeel “backyard” tot stoer festival‑thema of luxe, smaakvolle smokehouse‑expressie.

Bediening is niet standaard inbegrepen, maar kan bij elk arrangement als optie worden toegevoegd.
Onze medewerkers kunnen:

• Buffet bijhouden en verversen

• Drankjes serveren

• Gerechten aan tafel dienen (bij luxe diners)

Voor zakelijke events, bedrijfsdiners en luxe BBQ‑dinertjes adviseren we vrijwel altijd bediening, zodat alles soepel verloopt en de presentatie continu op hoog niveau blijft.

Ja, we kunnen de BBQ‑catering volledig uitbreiden met een eigen barconcept en drankarrangement, zodat eten én drinken bij één leverancier geregeld zijn.
Typisch zijn:

• Tapbier & bierarrangementen

• Wijn en frisdrank

• Cocktails of signature drinks (op maat)

Onze barmedewerkers zorgen voor een prettige sfeer achter de bar, efficiënte doorstroom en afstemming op de duur van jouw event.

Ja, we bieden verschillende dessertopties om de BBQ‑avond op een smaakvolle manier af te sluiten.
Denk aan:

• Huisgemaakte desserts, brownies, taarten

• Grilled fruit (bijvoorbeeld gegrilde ananas of fruit spit)

• Dessertbuffet of “walking dessert”

Een goede dessert‑afsluiter versterkt de totale BBQ‑beleving en wordt vaak gecombineerd met een laatste borrel of koffie‑moment.

Belangrijke kostenfactoren zijn:

• Aantal gasten

• Gewenste menu’s en vleessoorten

• Duur van het evenement (opbouw tot afbouw)

• Reisafstand en locatie

• Benodigde extra’s zoals tenten, verlichting, extra personeel, bar en bediening

Grotere groepen hebben vaak een gunstiger prijs per persoon door schaalvoordelen, terwijl complexe locaties of zeer luxe menu’s meer organisatie en middelen vragen.
Wij denken graag met je mee over slimme combinaties om binnen jouw budget toch een hoogwaardige BBQ‑beleving neer te zetten.

In de praktijk werken we vaak vanaf ongeveer 50 personen voor volwaardige BBQ‑arrangementen met smoker en professioneel opbouwteam.
Dankzij mobiele smoker‑ en cateringtrailers en voldoende personeel kunnen we schaalbaar cateren tot 500 gasten of meer op één locatie.
Voor kleinere groepen zijn er soms maatwerk‑ of proeverij‑opties mogelijk; hierover kun je specifiek op aanvraag praten.

Voor populaire weekenden, het voorjaar en zomeradviezen wij aan om minimaal 4 tot 6 weken van tevoren te boeken, zodat we jouw voorkeursdatum kunnen vastleggen.
Lastminute‑aanvragen zijn in sommige gevallen nog mogelijk, afhankelijk van de al geboekte events, beschikbaarheid van personeel en materialen.
Voor grote bedrijfsfeesten, BBQ‑diner op de tuin, bruiloften of festivals is het aan te raden om al vroeg met een indicatieve datum of periode in gesprek te gaan.

Je kunt eenvoudig een offerte of vrijblijvende prijsindicatie aanvragen via:

• Het contactformulier op onze website

• E‑mail

• Telefonisch contact

Vermeld in je aanvraag: datum (of periode), locatie, geschat aantal gasten, gewenst service‑niveau (buffet, diner aan tafel, bar of geen bar) en eventuele speciale wensen zoals vegan/vegetarisch, halal of specifieke thema’s.
Binnen korte tijd ontvang je een persoonlijk voorgestel waarin we concrete opties en prijzen toelichten, die we samen verder kunnen afstemmen.

Ons team arriveert ruim op voorhand om de smokers, grills, buffetten, tenten (indien ingezet) en overige materialen op te bouwen en alles operationeel te krijgen.
Vooraf wordt er afgesproken over toegang, parkeer- en vervoersmogelijkheden, stroompunten en eventuele terreinrestricties, zodat de opbouw naadloos verloopt.
Na het event ruimen we alles volledig op, nemen apparatuur en afval mee en laten we de locatie netjes en schoon achter, zodat er geen rommel meer achterblijft.

Wij nemen alle relevante BBQ‑apparatuur, smokers en een groot deel van de materialen zelf mee, waardoor we vrij onafhankelijk kunnen werken.
Waar mogelijk maken we gebruik van basisfaciliteiten zoals stroomaansluiting en eventueel wat ruimte in een kantine of keuken, maar onze setup is zo ontworpen dat we zelfs op locaties zonder professionele keuken functioneren.
Voor bijzondere locaties (zoals daken, bouwterreinen, parken of buitenlocaties met beperkingen) bespreken we vooraf exacte eisen, zodat we precies weten wat er nodig is.

Wij werken volgens geldende hygiëne‑ en voedselveiligheidsrichtlijnen (HACCP‑principes) en hanteren een professionele werkwijze rondom koude keten, bewaren en bereiden.
Onze producten worden op de juiste temperaturen bewaard met professionele koelcontainers, en we houden strikte scheiding aan tussen rauw en gegaard voedsel, vegetarische en vleesproducten.
Alle personeelsleden zijn getraind in hygiëne‑ en HACCP‑matige werkwijze, zodat gasten niet alleen lekker maar ook veilig kunnen BBQ‑en genieten.

Ja, wij zijn professioneel georganiseerd en beschikken over de benodigde bedrijfsverzekeringen die passen bij cateren op locatie, waaronder aansprakelijkheidsverzekering voor schade aan derden, personeel en materieel.
Met deze dekking zijn risico’s rondom apparatuur, gasten en eventuele onvoorziene gebeurtenissen op een verantwoorde manier afgedekt.
Op verzoek kunnen we bij zakelijke opdrachtgevers korte gegevens over de polis of voorwaarden verschaffen, afhankelijk van de vraag van de klant of locatiehouder.

Ja, bij de voorbereiding en de definitieve afstemming nemen we graag allergieën en dieetwensen in kaart om het menu en de presentatie daarop aan te passen.
Hieronder vallen o.a. glutenintolerantie, lactose‑ of notenallergie, halal‑verzorging, vegetarische en vegan eetgewoonten, pescatarisch of andere specifieke restricties.
Vooraf stemmen we met je af welke gerechten aangepast moeten worden, en tijdens het event zorgen we voor duidelijke labels en communicatie rondom de verschillende opties.

Onze kern‑aanbod ligt op totaal verzorgde BBQ‑catering met opbouw, bereiding en service op locatie, waarbij we je volledig ontzorgen.
In sommige gevallen zijn er mogelijkheden voor gedeeltelijke service of een BBQ‑pakket “alleen eten”, afhankelijk van de aard van het evenement en de locatie.
Neem gerust contact op om te bespreken of een BBQ‑pakket met of zonder extra service het beste bij jouw event past.

King of the Grill onderscheidt zich door een combinatie van:

• Grote Amerikaanse houtgestookte smokers met authentieke rooksmaak

• Ambachtelijke BBQ‑bereiding volgens low & slow en hot & fast

• Vlakke organisatie en schaalbaarheid voor zowel kleine groepen als large‑scale festivals

Daarnaast ligt de nadruk op beleving: het vuur, de rook, de sfeer en de gastvrijheid staan centraal, waardoor elk event werkt als een unieke BBQ‑ervaring in plaats van een “standaard buffettijd”.
Onze ervaring met verschillende typen evenementen helpt ons om flexibel mee te denken over layout, logistiek en timing.

We zijn gevestigd in Zeist, provincie Utrecht, centraal gelegen in Nederland, waardoor we snel in heel Nederland en ook in België kunnen cateren.
Op afspraak kun je bij ons terecht om mogelijkheden te bespreken, voorbeelden van opstellingen, buffets en menu’s te bekijken en gezamenlijk een concept voor jouw evenement te ontwikkelen.
Deze centrale ligging maakt ons aantrekkelijk voor zowel Nederlandse als Belgische organisatoren die op zoek zijn naar professionele BBQ‑catering.

Klanten waarderen ons vooral om de hoge kwaliteit van het eten, de professionele organisatie en de gastvrije, ontspannen sfeer tijdens hun BBQ‑event.
In reviews en herhaalbezoeken wordt vaak benadrukt dat alle details tot in de puntjes verzorgd zijn en dat gasten zich zowel qua smaak als qua ervaring “goed verzorgd” voelen.
Veel klanten geven aan ons opnieuw te boeken voor volgende evenementen, wat wij zien als het beste bewijs dat onze aanpak werkt.

De snelste manier om de beschikbaarheid van een datum te checken, is door direct telefonisch contact op te nemen of via het online contactformulier een datum en locatie in te vullen.
Wij laten je dan zo snel mogelijk weten of jouw voorkeursdatum nog beschikbaar is en kunnen zo nodig alternatieve data of periodes voorstellen.
Vooral in het hoogseizoen (voorjaar en zomer) is het handig om snel te acteren, zodat jij je BBQ‑datum met zekerheid kunt vastleggen.

Ja, live cooking is een van onze specialiteiten en zorgt voor extra sfeer, interactie en beleving.
Onze pitmasters bereiden gerechten ter plaatse op de open vuurplaat en in de smokers, zodat gasten de geur van houtrook, vuur en BBQ‑gerechten van dichtbij kunnen meemaken.
Dit creëert een “pop‑up BBQ‑show” waar gasten graag bij gaan staan, vragen stellen en de voortgang volgen, wat de gastbeleving aanzienlijk versterkt.

Ja, onze mobiele BBQ‑opstellingen en smokers zijn speciaal ontworpen om zelfstandig op locatie te functioneren, zonder dat je professionele keukenvoorzieningen nodig hebt.
We kunnen BBQ‑cateren op industrieterreinen, buitenterreinen, parkeerplaatsen, magazijnen, bouwlocaties, recreatieparken en meer.
Vooraf bespreken we met je welke basisvoorzieningen aanwezig zijn (zoals stroom en eventueel een kleine ruimte voor koeling), zodat we alles efficiënt organiseren.

Ja, onze Amerikaanse smokers worden volledig op echt hout gestookt, wat leidt tot een natuurlijke, diepe rooksmaak die je met gas- of koolgrills niet precies op dezelfde manier bereikt.
Door het gebruik van hout vinden diverse smaaktinten en lichte bittere en zouterige nuances hun weg naar het vlees en de groenten, wat typisch is voor authentieke Amerikaanse BBQ‑stijl.
De combinatie van laag, langzaam garen en houtrook vormt de basis van ons BBQ‑concept en onderscheidt ons van conventionele barbecuecateraars.

Ja, bij grotere evenementen zetten we graag meerdere foodstations of BBQ‑hoeken op, verspreid over de locatie.
Dit voorkomt lange wachtrijen, versnelt de doorstroom en zorgt ervoor dat gasten op verschillende plekken kunnen ontdekken wat er wordt geboden.
Voorbeelden zijn:

• Burger‑ en hotdog‑station

• Low & slow‑meat‑corner met brisket, ribs en pulled pork

• Vegetarische & vegan BBQ‑hoek

• Dessert‑ of frisdrank‑ en barstation

Ja, we hebben ruime ervaring met festivalcatering, open dagen, kermisen en publieke evenementen waarbij snelheid, kwaliteit en logistiek cruciaal zijn.
Onze setups zijn schaalbaar en geschikt voor hoge bezoekersaantallen, zonder in te boeten op smaak, presentatie of doorloopsnelheid.
Daarnaast houden we rekening met vergunningseisen, veiligheidsvoorschriften, sanitair en afvalbeheer op locatie, zodat het evenement probleemloos kan verlopen.

Ja, een uitgebreid BBQ buffet behoort tot de meest populaire opties binnen onze cateringconcepten.
Gasten kunnen zelf kiezen uit een assortiment vlees, vis, vegetarische gerechten, salades, sauzen en bijgerechten, zodat iedereen zijn eigen “dream plate” samenstelt.
Buffetten werken ideaal bij informele evenementen, familie‑ en bedrijfsfeesten waar gasten graag vrij kunnen ronddwalen, meerdere keren terugkomen en alle smaakopties uitproberen.

Ja, naast BBQ‑buffetten verzorgen we ook luxueuze BBQ‑diners met meerdere gangen aan tafel.
Hierbij combineren we smoked vlees, vis en plantaardige gerechten met een restaurantwaardige presentatie, tafelbediening en service op hetzelfde niveau als een goed georganiseerd gala‑diner.
Dit concept is populair bij exclusieve bedrijfsdiners, bruiloften met “gourmet‑BBQ”‑thema, high‑end tuinfeesten en zakelijke gala‑events waar uitstraling en service net zo belangrijk zijn als het eten.

Wij werken met kwalitatieve vleesproducten die goed geschikt zijn voor langdurige BBQ‑bereiding en houtrook.
Afhankelijk van het menu gebruiken we onder meer:

• Brisket

• Pulled pork

• Ribs

• Kip en kipfilet

• Steaks

• Burgers en verschillende worstsoorten

Bij luxe of premium arrangementen brengen we vaak extra premium vleessoorten of speciale cuts in om de culinaire ervaring te versterken.

Ja, halal catering is een mogelijkheid en kan volledig geïntegreerd worden in het BBQ‑menu.
We stemmen vooraf af welke vlees‑ of gerechtsoorten halal moeten zijn, zodat we een aparte bereiding en presentatie kunnen regelen en duidelijke communicatie met gasten mogelijk maken.
Zo kunnen gasten met verschillende geloofsovertuigingen en leefregels samen genieten van dezelfde BBQ‑beleving, zonder dat iemand zich uitgesloten voelt.

De duur van een BBQ‑evenement hangt af van het type event en het gekozen arrangement.
Gemiddeld loopt een privé‑ of bedrijfs‑BBQ tussen de 3 en 6 uur, inclusief:

• Opbouw en voorbereiding

• Uitnodiging en ontvangst van gasten

• Diner en eventuele borrelmomenten

• Eventueel een dessert‑ of borrelafsluiting

Bij festivals, open dagen of bedrijven met langdurig kantoorcatering kunnen we aanzienlijk langer aanwezig zijn en gerechten in meerdere golven opdienen.

Ja, naast avondarrangementen verzorgen we ook uitgebreide lunch‑BBQ’s voor bedrijven, verenigingen en particuliere groepen.
Dit kan bijvoorbeeld bestaan uit:

• Pulled pork sandwiches, smoked burgers, kipbroodjes

• Gegrilde groenten, frisse salades en bijgerechten

Een lunch‑BBQ is populair bij bedrijfsopen dagen, teamdagen, zomerpakketten, netwerkevenementen en bedrijfsuitjes waar informele, gezellige lunch‑beleving centraal staat.

Slecht weer hoeft geen reden te zijn om een BBQ‑event af te blazen.
We kunnen op veel locaties werken met tenten, overkappingen en aangepaste opstellingen, zodat gasten ook onder de regen of bij kou/ wind comfortabel kunnen zitten en genieten.
Vooraf bespreken we met je altijd een back‑upscenario (bijvoorbeeld verplaatsen naar een overdekte ruimte, tenten of aanpassing van de timing), zodat het evenement soepel door kan gaan zonder dat je als organisator onder druk staat.

Ja, we kunnen de BBQ combineren met een volledig themaconcept of totaalarrangement rondom jouw event.
Voorbeelden zijn:

• Amerikaanse BBQ‑sfeer met country‑ of retro‑decor

• Festival‑thema met signaaltjes, borden en passende muziek

• Western‑thema of Wild West‑barbecue

• Luxe smokehouse‑uitstraling met lounge, muziek en stijlvolle bar

Zo ontstaat een totale ervaring, waarbij eten, sfeer, muziek en visuele styling naadloos op elkaar aansluiten.

Wij leggen zwaar de nadruk op verse kwaliteitsproducten en maken zoveel mogelijk in huis.
Zo stellen we bijvoorbeeld zelf rubs, marinades en sauzen samen en bereiden verschillende bijgerechten en salades in eigen keuken of planning, zodat we een consistent en herkenbaar BBQ‑smaakprofiel neer kunnen zetten.
De kwaliteit van de ingrediënten is direct terug te proeven in het eindresultaat, wat klanten dan ook regelmatig opmerken in reviews.

Ja, dankzij onze ervaring met uiteenlopende evenementen kunnen we actief meedenken over de volledige planning en logistiek.
We kunnen bijvoorbeeld adviseren over:

• Timing van het diner en eventuele borrelmomenten

• Flow en routing van gasten over de locatie

• Opstelling van BBQ‑stations en bars

• Samenspel met andere programma‑onderdelen, zoals speeches, muziek of entertainement

Zo sluit de BBQ‑catering naadloos aan op het verloop van het event en ontstaat een ontspannen ervaring voor zowel de organisatie als de gasten.